حبات الفاصوليا الحمراء (Phaseolus vulgaris) المجففة، بلونها الأحمر الداكن وقوامها الكريمي بعد الطهي، من أشهر البقوليات في المطابخ العالمية.
يُفضّل نقعها في الماء ليلة كاملة ثم سلقها جيدًا حتى تنضج تمامًا.
تُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق، في مكان جاف وبعيد عن الرطوبة والحشرات.