قهوة مختصة من السلفادور، محصول إل كارمن من محمصة صواع، بمعالجة مجففة وإيحاءات السكر البني والكراميل والعنب الأحمر والمشمش، لكوب حلو ومتوازن.
تناسب أدوات التقطير مثل الـV60 والكيمكس. يُفضّل طحن البن قبل التحضير مباشرة واستخدام ماء بحرارة 90–94 درجة.
تُحفظ في عبوتها محكمة الإغلاق بعيدًا عن الضوء والحرارة والرطوبة.