طحين بر أسمر (صماء – معية) من الهقاص: مطحون من حبوب الذرة الحمراء البلدية، بلون أسمر غني ونكهة قوية، يُستخدم في الخبز والأكلات الشعبية بطابع تراثي أصيل.
الخبز البلدي والمعجنات والأكلات الشعبية، وتكثيف بعض الأطباق التقليدية.
يُحفظ السطل مغلقًا في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر.