تمر هندي.
ثمار التمر الهندي (Tamarindus indica)، بطعمها الحامض الحلو المميز، ويُحضّر منها مشروب التمر الهندي الشعبي المعروف في رمضان، وتدخل في كثير من أطباق المطبخين الهندي والآسيوي.
الاستخدامات
- مشروب التمر الهندي البارد بعد نقعه وتصفيته وتحليته.
- الصلصات والمرق والكاري.
طريقة الحفظ
يُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق، في مكان جاف وبعيد عن الحرارة وأشعة الشمس.
