خلنجان هندي (عرق الهيل).
جذور الخولنجان المجففة، نبات من فصيلة الزنجبيل، بنكهة حارة عطرية تجمع بين الزنجبيل والهيل، ويُعرف محليًا بعرق الهيل.
الاستخدامات
- القهوة العربية والشاي.
- المرق وأطباق اللحم.
- خلطات البهارات.
طريقة الحفظ
يُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق، في مكان جاف وبعيد عن الحرارة وأشعة الشمس.
