ثمار نخيل الدوم (Hyphaene thebaica) المجففة والمبشورة، وهي نخلة موطنها وادي النيل وشمال أفريقيا، ويُعد مشروب الدوم من المشروبات الشعبية المعروفة في مصر والسودان.
يُنقع في الماء عدة ساعات، ثم يُصفّى ويُشرب باردًا أو ساخنًا، ويُحلّى حسب الرغبة.
يُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق، في مكان جاف وبعيد عن الحرارة وأشعة الشمس.