عرق الذهب (دار فلفل) المرواني.
الدار فلفل أو الفلفل الطويل (Piper longum)، ثمار مخروطية الشكل بنكهة حارة عطرية أقوى من الفلفل الأسود، من التوابل القديمة في المطبخين الهندي والعربي.
الاستخدامات
- يُطحن ويضاف إلى خلطات البهارات واليخنات.
- المخللات والصلصات الحارة.
- يضاف بكميات قليلة إلى الشاي والقهوة المتبلة.
طريقة الحفظ
يُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والضوء.
