نانخة هندي المرواني.
بذور النانخة أو الكمون الملوكي (Trachyspermum ammi)، بذور صغيرة عطرية بنكهة قوية تشبه الزعتر، من التوابل الأساسية في المطبخ الهندي والخليجي.
الاستخدامات
- تتبيل البقوليات والعدس والأرز.
- إضافتها إلى عجينة الخبز والفطائر والمعجنات.
- تحميصها في الزيت لإضافة نكهة مميزة للأطباق.
طريقة الحفظ
تُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والضوء.
⚠️ للحوامل يُفضّل استشارة الطبيب قبل الاستخدام بكميات كبيرة.
