حبات الفاصوليا البيضاء (Phaseolus vulgaris) المجففة، بقوام ناعم ونكهة معتدلة، من أشهر البقوليات في الأطباق المنزلية حول العالم.
يُفضّل نقعها في الماء ليلة كاملة ثم سلقها جيدًا حتى تنضج تمامًا.
تُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق، في مكان جاف وبعيد عن الرطوبة والحشرات.