قشر قهوة يمني.
قشر ثمار البن اليمني المجفف، أساس مشروب «القشر» التقليدي، بطعمه الخفيف الحلو ولونه الذهبي، من أعرق مشروبات الضيافة في اليمن.
طريقة التحضير
- يُغلى القشر في الماء على نار هادئة لعدة دقائق.
- يمكن إضافة الزنجبيل أو الهيل أو القرفة حسب الرغبة، ثم يُصفّى ويُقدَّم.
طريقة الحفظ
يُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق، في مكان جاف وبعيد عن الحرارة والرطوبة.
